高压锅版·排骨芋头樱花虾焖饭

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天冷就想冬眠有木有！所以就时不时的来一锅简单又美味的焖饭，真是打发娃和自己一餐的好方法。芋头和排骨，简单的食材，没想到结合到一起却这么的完美，特别适合这个越来越冷的天，一大碗下去，营养暖身又驱寒。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

排骨 3块

、

大米 35g

、

樱花虾适量

、

芋头 2个

、

大葱两段

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。我这些食材量大概是一顿会多一些。没有樱花虾的话可以考虑换成虾皮、虾粉或者大一点的宝宝可以用干虾仁。
步骤2/13 点击查看大图
芋头削皮，然后切成小块，芋头一会一煮就会烂了，切大了也不用担心。
步骤3/13 点击查看大图
冷水入锅，将排骨焯水放入一段葱和一片姜。焯水后，用温水将排骨冲洗干净。
步骤4/13 点击查看大图
用厨房用纸将水份吸干一点，因为一会要煸炒，带水油容易溅出油。
步骤5/13 点击查看大图
热锅冷油，先放入葱花炒出香味。
步骤6/13 点击查看大图
放入排骨翻炒。
步骤7/13 点击查看大图
然后倒入少量宝宝酱油和姜片，继续炒吧。
步骤8/13 点击查看大图
放入芋头，然后放入樱花虾。继续炒吧。
步骤9/13 点击查看大图
芋头炒1分钟后，再放入淘洗好的大米再炒1分钟关火。如果宝宝吃盐，可以在这部加一点盐。
步骤10/13 点击查看大图
将炒锅中的all倒入高压锅中，加入适量的水，水量跟平时煮米饭的水差不多就可以。因为我的米太少了，加了水还在最小水位的下面，所以稍微多加了一点。记得把姜片挑出来~
步骤11/13 点击查看大图
我用的煤气高压锅，上汽后压了15分钟。其他电压力锅可选择排骨档。
步骤12/13 点击查看大图
排气后就完成啦，水稍微放多了点，最后又直接在煤气上将水煮干了一点。
最后一步点击查看大图
米饭属于软饭，加了芋头口感更软了，小宝宝可能需要妈妈将肉撕下来拌入饭中。大一点的宝宝就直接啃骨头吧，BO把3根骨头分分钟啃干净！