九层塔煎蛋★罗勒煎蛋★蜜桃爱
自己种的罗勒疯狂生长，今天采下几株，用来煎蛋。这是一道台湾菜，令你齿颊留香。
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步骤1/12
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把罗勒叶，洗干净，浸泡5分钟。
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步骤2/12
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去茎，留叶。沥干，用刀切碎，不用太小块。
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步骤3/12
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4只草鸡蛋，剁好的罗勒叶。
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步骤4/12
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打蛋液，打好，加入料酒去腥。加盐1小匙，生抽1小匙，白砂糖1小匙，干贝素一点点。打散，搅打均匀。然后放入罗勒叶。
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步骤5/12
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把罗勒叶浸没在蛋液里，加入温水20ml，搅拌均匀。
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步骤6/12
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热锅，热油。大火，油温约5成熟。
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步骤7/12
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倒入九层塔蛋液，煎。蛋略有凝固时，改中小火煎。（我今天忘记用平底锅了。）
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步骤8/12
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翻身完整最好，像我今天翻残了。哎。
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步骤9/12
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只能整型一下。美吧？
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步骤10/12
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九层塔煎蛋，香气扑鼻。
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步骤11/12
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建议你们也养一盆罗勒吧。
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最后一步
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自豪，有做了回农民的感觉。自给自足。
用平底锅，分2次煎2个煎蛋，这样容易翻身，造型完美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-13
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