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姜母鸭的做法

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姜母鸭

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福建名菜.适合秋冬进补

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸭子 1000g

、

生姜 100g

、

葱 2根

、

冰糖 4颗

、

盐 5g

、

米酒 10g

、

生抽 1汤匙

、

芝麻油 1大勺

、

老抽

、

八角

、

花椒

、

桂皮

、

当归

、

党参

、

香叶

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所需调料
步骤2/12 点击查看大图
鸭子切块
步骤3/12 点击查看大图
焯水
步骤4/12 点击查看大图
捞出备用
步骤5/12 点击查看大图
姜切成片
步骤6/12 点击查看大图
锅中加入香油炒香姜片
步骤7/12 点击查看大图
加入鸭子炒干
步骤8/12 点击查看大图
倒入米酒炒香
步骤9/12 点击查看大图
加入老抽.生抽炒匀
步骤10/12 点击查看大图
所需的香料
步骤11/12 点击查看大图
加入香料
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加入没过鸭子的温水.高压锅上压后煮七分钟.自然解压后收汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-14

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