西兰花蒜蓉烤生蚝
渤海湾的朋友顺丰来的新鲜活生蚝，出海不到20小时，虽然生蚝是可以生吃的，但为了避免寄生虫损害健康还是烹饪熟以后吃吧！生蚝含有丰富的锌，增加免疫力促进生长，特别适合小朋友和老人，但生蚝性寒，脾胃虚寒慎吃。其他方面的特有功能就见仁见智了～大家懂的～嘻嘻～
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新鲜生蚝用刷子刷净外壳
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用小刀撬开外壳一点，插刀进去剥下浅壳一面的蚝肉，再翻开浅壳，蚝肉就完整的留在深壳这一边
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大蒜压成泥
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大概这么多
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西兰花茎切碎
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蒜泥与西兰花碎混合，加少许盐、糖和匀
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干枸杞洗净，沸水泡开
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作锅倒少许油，烧至8成熟
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热油倒进蒜泥和西兰花的碗里快速搅匀
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过油的蒜泥舀在蚝肉上
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最后一步
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烤箱180度预热，中层15min，出炉摆盘放上枸杞，搞定上桌。
西兰花可以只用花，我是将就切下来的茎，其他绿色蔬菜也可以，加枸杞是为了中和蚝肉的寒性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-14
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