甜椒肉丝
这道菜很简单,非常家常的做法,是非常美味的
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步骤1/9
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主材就是这样的,开启美味吧亲亲。
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步骤2/9
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先把青椒甜椒等切丝,备用。
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步骤3/9
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把肉切成丝,加入少许豆瓣酱,豆粉,老抽少许。
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步骤4/9
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搅拌均匀,备用。
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步骤5/9
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中到大火,倒入适量调和油。
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步骤6/9
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先放入生姜蒜,花椒。
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步骤7/9
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再加入拌好的肉丝,爆炒半分钟。
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步骤8/9
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最后加入甜椒,炒半分钟就可以起锅了。
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最后一步
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肉丝从下锅到起锅一分钟到两分钟左右即可,这样肉丝炒出来才香嫩,炒久了肉丝会变老影响口感。
尽量用老抽,少许即可,放多了会变黑不好看,老抽的香浓感觉比生抽更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-15
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