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甜椒肉丝的做法

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甜椒肉丝

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这道菜很简单，非常家常的做法，是非常美味的

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10分钟左右 | 切墩(初级)

甜椒两个

、

精瘦肉 3两

、

二金条 2个

、

生姜少许

、

花椒少许

、

蒜少许

、

嫩肉粉少许

、

豆瓣酱少许

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主材就是这样的，开启美味吧亲亲。
步骤2/9 点击查看大图
先把青椒甜椒等切丝，备用。
步骤3/9 点击查看大图
把肉切成丝，加入少许豆瓣酱，豆粉，老抽少许。
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀，备用。
步骤5/9 点击查看大图
中到大火，倒入适量调和油。
步骤6/9 点击查看大图
先放入生姜蒜，花椒。
步骤7/9 点击查看大图
再加入拌好的肉丝，爆炒半分钟。
步骤8/9 点击查看大图
最后加入甜椒，炒半分钟就可以起锅了。
最后一步点击查看大图
肉丝从下锅到起锅一分钟到两分钟左右即可，这样肉丝炒出来才香嫩，炒久了肉丝会变老影响口感。

小贴士

尽量用老抽，少许即可，放多了会变黑不好看，老抽的香浓感觉比生抽更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-15

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