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火腿肠/猪肉肠的做法

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火腿肠/猪肉肠

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪瘦肉馅 320g

、

淀粉 30g

、

白砂糖 20g

、

鸡蛋清 1个

、

盐 4g

、

生抽 10g

、

油 10g

、

胡椒粉 1g

、

红曲粉（上色用，可不加） 0.5g

、

生姜汁 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
瘦肉洗净，剁成肉馅。
步骤2/7 点击查看大图
加入全部配料搅拌均匀成泥状。
步骤3/7 点击查看大图
取一些锡纸裁开，用裱花袋装好肉馅，挤出一条长型在锡纸上。
步骤4/7 点击查看大图
想包糖果一样包成长条。放入冰箱冷藏急冻1个小时，等成型。
步骤5/7 点击查看大图
下锅蒸30-35分钟，取出晾凉。
步骤6/7 点击查看大图
等凉就可以打开锡纸层。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-15

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