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家常炒藕片的做法

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家常炒藕片

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10分钟左右 | 切墩(初级)

藕两节

、

肉适量

、

姜适量

、

盐一点

、

胡萝卜可放可不放

、

黑木耳适量

、

酱汁适量

、

榨菜丝可放可不放

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料，黑木耳泡发，把藕和胡萝卜切片，注意：要切的薄一点，这样就容易熟和容易入味。
步骤2/7 点击查看大图
起锅下油，等油热了，爆香姜片和蒜。
步骤3/7 点击查看大图
下肉丝爆炒片刻。
步骤4/7 点击查看大图
下藕片，翻炒至每片都粘到油，这个过程大概五分钟。如果藕片少可以炒少点时间，如果藕片多的话就久点。
步骤5/7 点击查看大图
下黑木耳和胡萝卜翻炒
步骤6/7 点击查看大图
下酱汁（生抽+老抽+麻油+柱候酱，爱辣可加下辣椒酱）由于这个酱汁的盐分比较高，煮好后可以不用下盐。
最后一步点击查看大图
下大概一碗的热水，盖上盖子焖大概十分钟，等藕片熟透了，就可以停火上碟。喜欢吃脆一点的，焖五分钟就行了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-15

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