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凤尾剁椒鱼的做法

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凤尾剁椒鱼

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鳊鱼一条

、

红椒

、

剁椒

、

葱

、

姜

、

蒜

、

生抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼头切下、鳊鱼改刀、从鱼背下刀、不要切断就变成这样了、撒上盐腌制15分钟
步骤2/8 点击查看大图
姜蒜切末
步骤3/8 点击查看大图
大红椒切小粒
步骤4/8 点击查看大图
买的瓶装的剁椒、把水分挤干点
步骤5/8 点击查看大图
这个汁是用（姜、拍碎就可以了、葱、不用切、料酒、揉出来的、）
步骤6/8 点击查看大图
油热、倒入姜蒜末、大红椒粒、剁椒翻炒、炒干水分。
步骤7/8 点击查看大图
把腌好的鱼、把盐冲干净、淋上图5的汁、淋上味极鲜生抽、均匀的撒一点盐、铺上炒好的辣椒、放上姜片、打结的葱、水开蒸10分钟。
最后一步点击查看大图
出锅把葱和姜片捡走、撒上葱花就可以了

小贴士

不懂的可以私信我

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-15

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