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香菇酱的做法

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香菇酱

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因为家人都喜欢吃香菇酱，最近做的次数比较多，反响很好所以就发一篇吧。这是我自己想着做的，之前吃过别人家做的酱很好，懒散的我就改进了内容，简单做了，也是不错的！第一次发，有点小紧张，嘿嘿…捧场捧场哈！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

食材：1、鲜香菇一斤

、

2、姜粉两勺

、

3、五香花生碎酌量

、

4、黑芝麻酌量(生的熟的都可以)

、

5、洋葱一个，用料理机打碎

、

6、甜面酱大概200g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
绝对优质新鲜香菇，哈哈，造型可爱，就先爆个图，调整好心情，开始做啦
步骤2/9 点击查看大图
⑴姜粉是自己晒的，然后用料理机打的姜粉⑵是买的五香花生，然后用捣臼给捣碎，之前用过料理机打，都成粉了，我个人喜欢碎，吃着好吃⑶是生的黑芝麻⑷还没有加工的洋葱⑸香菇丁，旁边是香菇干切碎的⑹甜面酱
步骤3/9 点击查看大图
洋葱打成酱了准备开始做啦！！！
步骤4/9 点击查看大图
放入适量的油，不要放太多，香菇不吃油。油热之后先在一半锅里放入香菇，另一半锅里放入洋葱酱，然后再翻炒均匀！
步骤5/9 点击查看大图
炒一会了，放姜粉。用鲜姜也可以，但是也是需要提前用料理机打成姜泥。再翻炒一会
步骤6/9 点击查看大图
可以加入花生碎啦，我觉得加花生碎最好吃了。嘿…
步骤7/9 点击查看大图
翻炒一会，再加入黑芝麻
步骤8/9 点击查看大图
然后依次加入适量的盐，白糖少许，蘑菇精少许。翻炒均匀后，最后放入面酱！然后就不停地翻炒…(时间嘛，面酱放入后再炒三分钟就差不多了)
最后一步点击查看大图
煮了面，洗了菜，浇上香菇酱，香菇酱拌面就做好了！

小贴士

香菇酱做好了装进干净的瓶子里放入冰箱里，可以吃半个月。自制香菇酱还有很多吃法，加馒头，卷生菜，都是很美味的～～～简单易做，值得试试！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-15

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