烤栗子
朋友送来好多山栗子，正宗的山货哦！她的老家就在云台山上，我们最有口福啦，经常吃她家的好东西。山栗子个头比较小，特别绵甜好吃，不管是煮着吃还是吃烤着吃都非常棒！
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步骤1/7
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栗子洗净晾干水分，用刀在每个栗子上面竖切一刀，不要切深将表皮切穿即可。
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步骤2/7
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切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，花生油和茶油更佳)。搅拌栗子使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
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步骤3/7
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烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
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步骤4/7
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白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。
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步骤5/7
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栗子放入烤箱烤20分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
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步骤6/7
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刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可
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最后一步
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好吃的烤栗子，又甜又绵。
1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。
2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-15
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