手指饼干
这款饼干非常健康，不需要任何的添加剂，非常适合小朋友食用。
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步骤1/11
分离蛋清和蛋黄，蛋清一定要放入无油无水的盆里，否则蛋清很难打发。
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步骤2/11
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将蛋黄里加入10克的糖，用手动打蛋器打至发白
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步骤3/11
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将蛋清里滴2滴白醋或柠檬汁，分三次加入剩余的糖，打至硬性
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步骤4/11
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两蛋黄糊里筛入20克低筋粉。用手动打蛋器搅拌到无干粉。取1/3的打发好的蛋清，用翻拌的手法搅匀。
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步骤5/11
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搅拌成这个样子
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步骤6/11
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将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清中，继续用翻拌的手法拌匀。
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步骤7/11
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分2次筛入剩余的面粉。翻拌到无干粉
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步骤8/11
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拌好的面糊装入裱花袋
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步骤9/11
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挤成长条状
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步骤10/11
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表面撒上细砂糖（此步可以省略）
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最后一步
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放入预热好180度的烤箱中层10-15分钟。烤完后不要立刻取出，在烤箱里再放10分钟再取出。取出晾凉后一定要放入密封的容器内，以免受潮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-15
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