三丝鲜虾蝴蝶面
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大虾与面的完美结合,劲道与鲜美并存!
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鲜虾
3只
、
胡萝卜
1根
、
小葱
1段
、
黑胡椒粉
少许
、
盐
少许
、
酱油
少许
、
香菜
少许
、
香菇
2个
、
西葫芦
1段
、
鸡蛋
1个
、
面粉
若干
烹饪步骤
-
步骤1/4
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半个胡萝卜榨汁和面,醒面15分钟。将面团擀成面皮,用模具压出花形,然后用筷子夹起中间部位,夹成蝴蝶面形状。
-
步骤2/4
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用筷子夹起中间部位,夹成蝴蝶面形状。
-
步骤3/4
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西葫芦、花菇、胡萝卜切丝,香菜、小葱切段备用。鲜虾煮熟备用。锅中倒入少许油,依次放入胡萝卜丝、花菇丝翻炒,加入清水,水开后放入西葫芦丝、蝴蝶面。
-
最后一步
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快好时加入鲜虾和煮虾的水少许,淋入鸡蛋,放入小葱、香菜、盐、胡椒粉、酱油即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-16
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