是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

宝宝辅食——高汤（底汤，可以用来煮面，粥，小馄饨等）的做法

点击查看大图

宝宝辅食——高汤（底汤，可以用来煮面，粥，小馄饨等）

浏览 5.3万 · 收藏 416

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我的宝宝对吃不太感兴趣，天下父母心，我又何尝不想让他吃的全面一些。so。。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大棒骨 1支

、

鸡架半个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
冷水下锅，紧出血水。
步骤2/13 点击查看大图
洗净待用。
步骤3/13 点击查看大图
砂锅内冷水下锅，中火烧开。烧开后转小火，盖盖煮4小时以上。
步骤4/13 点击查看大图
煮好后稍加晾凉。
步骤5/13 点击查看大图
过筛出骨头渣子。这一步必不可少，因为是给宝宝吃的。
步骤6/13 点击查看大图
然后用汤锅加热沸腾，这一步是再次杀菌。
步骤7/13 点击查看大图
最后装袋冷藏。尽量在7天内食用最好。
步骤8/13 点击查看大图
番外：我用的就是市场买的普通砂锅，看起来挺大一只，但其实不大。因为汤汁在炖煮过程中会蒸发，你炖的时间越长，蒸发的越多。相对的，汤汁也就越浓厚。
步骤9/13 点击查看大图
番外：这张照片是第若干次炖煮时，炖了6个小时＋，满满一锅汤水，最后经过6个多小时小火炖煮自然收汁成这些。非常浓厚了。
步骤10/13 点击查看大图
番外：骨头煮到没魂儿了。
步骤11/13 点击查看大图
番外：自然离骨的软骨组织。
步骤12/13 点击查看大图
番外：没魂儿的骨头～
最后一步点击查看大图
番外：浓厚的汤汁～这个是6小时以上的效果。再再强调一次，给宝宝吃一定要过筛掉骨头渣。即便你已经看不到汤中的骨头了，但这一步也不能少。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-16

换个做法

高汤的相关分类

夏季荔枝捞汁小海鲜蒸茄子绿豆汤凉面更多

高汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许