玫瑰煎饺

浏览 5.9万 · 收藏 1375 · 学做 9

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

人们常常用玫瑰代表爱情，如果我们的生活里多一点点玫瑰（哪怕是玫瑰形状的东西）是不是也会觉得甜蜜感增加呢？前几天我跟先生的结婚纪念日，做了这款玫瑰造型的饺子，美味又甜蜜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

鸡蛋 2个

、

饺子皮 30张

、

盐少量

、

葱姜少许

、

酱油、五香面、油少量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
简单的把食材处理一下，肉肉切长条、葱丝、姜末、鸡蛋打开。
步骤2/18 点击查看大图
我的懒人作法：把肉切成小块、葱切好、姜切小丁，鸡蛋、少量盐和酱油、五香面、油一起加入料理机。如果没有也没关系，我们可以剁碎，把葱姜跟肉一起做成肉泥再跟鸡蛋、盐、酱油等和成馅料。
步骤3/18 点击查看大图
用料理机的话，约莫两二秒馅料就完成了。如果你是要动手剁馅料，一定要小心，别伤到手。
步骤4/18 点击查看大图
馅料做好后，准备好饺子皮。饺子皮可以买、也可以自己做。我用的买的，比较省事儿，但有一点不好处，皮很干，这里需要准备一碗清水。
步骤5/18 点击查看大图
把五到六张饺子皮依图所示排列好，饺子馅少许放在偏中间位置
步骤6/18 点击查看大图
依个人习惯的方向，对折，如图。
步骤7/18 点击查看大图
从左到右卷
步骤8/18 点击查看大图
一直卷到另一端
步骤9/18 点击查看大图
因为买的饺子皮比较干，卷到最后的皮容易翘起来，可以用水沾湿后，沾在相邻的皮上。
步骤10/18 点击查看大图
电饼铛少许油预热后，放入做好的玫瑰饺子。约莫五分钟左右。
步骤11/18 点击查看大图
加水，水量没到皮层数最多最厚底部，煮到水干，盖好盖子继续焖5-10分钟。
步骤12/18 点击查看大图
出锅，来个特写，这是正面，肉馅都已经熟了，皮也熟了。
步骤13/18 点击查看大图
这是反面，也是我为什么说它是煎饺的原因，如果煎包的做法，底下是焦黄的皮。
步骤14/18 点击查看大图
准备蘸酱，按自己口味来就好，我放了醋、酱油、少量耗油、香油、芝麻、还有香菜碎。
步骤15/18 点击查看大图
把蘸酱淋到饺子上，完成。
步骤16/18 点击查看大图
我们的厨房有点乏味，每次买菜都会头疼买什么，仿佛买来买去都是那几样。
步骤17/18 点击查看大图
其实，即使只有几样，我们也可以换个花样，让它更美味
最后一步点击查看大图
比如饺子做成玫瑰煎饺。