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云南烤鸡蛋的做法

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云南烤鸡蛋

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烤鸡蛋绝对是云南烧烤中的神来之笔，这道菜既可吃到鸡蛋的嫩滑，也可以吃到鸡蛋烤熟后的焦香味，美味但是操作简单！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋一个

、

葱少许

、

蒜茸少许

、

香菜少许

、

小米椒少许

、

折耳根少许

、

油少许

、

辣椒油少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
香菜、葱、折耳根、小米椒切碎；蒜捣成蒜泥；碗里放少许生抽、辣椒油，将香菜、葱、折耳根及小米椒腌制3分钟；
步骤2/3 点击查看大图
在平底锅上放一个小不锈钢碗，碗底倒少许油，将鸡蛋磕入碗中，然后将1）中腌制好的配料放在鸡蛋上面；
最后一步点击查看大图
中小火烤约3分钟关火上桌；如果你喜欢老些的口感，可以烤久点。烤鸡蛋做好了，拿上你的调羹开吃吧！

小贴士

一个碗最好一次只放一个鸡蛋，这样好熟些！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-16

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