辣炒年糕
上次吃了韩式料理,就是成都炭与炭那家,一直对他家年糕念念不忘啊!特别是辣辣的加点儿鸡脚杆太巴适了,有木有?
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用的这个牌子的年糕,试试!用了两包!
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先用水泡了以后一个个掰开来!用水煮开捞起来备用。把胡萝卜切成丝,洋葱切小块,葱切小段备用!
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用滤网滤干!待用!
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鸡脚也是开水煮一下,切记不要煮过了!煮5分钟就可以!不能太软也不能太硬!
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锅里倒入少量油,5分熟后倒入洋葱炒香,多炒一下把洋葱油炒出来。
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倒入切碎的胡萝卜,翻炒几下。
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然后倒入鸡脚翻炒,接着可以把煮年糕的水倒入锅里面!不要太多,淹没就可以了!然后加入韩式辣椒酱,加入姜,葱,加入年糕。
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煮来差不多水收干为宜!可以根据口味加入番茄酱,盐,鸡精,葱,煮的偶尔是要翻动一下,以免下面煮糊了!
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鸡脚喜欢软的,可以在煮鸡脚的时候多煮软一点儿哦!根据个人口味,可以加入辣白菜,味道肯定很棒!
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最后一步
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我用的这个酱不太辣,属于微辣的!
自己喜欢的菜都可以加入,喜欢辣的可以加点儿辣椒,又甜又辣,韩国味儿!煮的时候可以先煮一包,我直接煮了两包饭也没吃,也没有吃到一半,因为年糕挺涨肚子呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-17
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