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下饭菜——排骨炖粉条的做法

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下饭菜——排骨炖粉条

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30-60分钟 | 切墩(初级)

肋排 500g

、

红薯粉适量

、

八角 1粒

、

花椒 10粒左右

、

葱 1段

、

姜 2片

、

盐适量

、

老抽 3大勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
肋排用清水浸泡2个小时，中途换2次水，泡好后切成小块
步骤2/14 点击查看大图
红薯粉用温水泡软
步骤3/14 点击查看大图
锅中倒入食用油，油量稍微大一点，加入八角、花椒煸香
步骤4/14 点击查看大图
加入排骨煸炒
步骤5/14 点击查看大图
炒制排骨微缩
步骤6/14 点击查看大图
加入老抽翻炒均匀
步骤7/14 点击查看大图
加入葱段和姜片
步骤8/14 点击查看大图
加入没过排骨的开水后改中火炖大概40分钟
步骤9/14 点击查看大图
待排骨软烂时，用筷子能轻轻扎透，加入泡好的红薯粉，加盐调味
步骤10/14 点击查看大图
红薯粉炖熟后即可盛出食用
步骤11/14 点击查看大图
步骤12/14 点击查看大图
步骤13/14 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-17

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