戚风蛋糕
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步骤1/5
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蛋清和蛋黄分开（蛋清中一点也不要混合蛋黄，蛋清不要粘油）蛋清加几滴柠檬汁，分三次加入砂糖电动打发
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步骤2/5
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蛋黄加入细砂糖搅拌均匀（依照个人喜好加入牛奶，需煮沸谅到室温。本人家里人不喜欢牛奶所以没放），过筛低筋粉搅拌均匀
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步骤3/5
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蛋清打发到奶油状即可
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步骤4/5
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将蛋清打发后分两次添加到搅拌均匀的蛋黄中！充分搅拌均匀后装入模子中，会看到有气泡，轻轻磕磕气泡会出来！烤箱预热！用上下150°60′即可
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最后一步
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自身没学过裱花就用桃子和石榴装饰了一下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-18
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