茄汁鱼(鲫鱼)
逛超市送的活鱼,回来立刻处理做了这道家常菜。
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步骤1/6
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将鱼收拾干净后,在鱼身划几道,鱼肚子里塞些姜末,鱼身均匀抹上盐和湿面糊腌制十几分钟。锅内烧热油放鱼炸至金黄色,炸鱼过程切好西红柿和葱花。
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步骤2/6
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将炸至金黄色的鱼捞出。
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步骤3/6
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锅内留油,放入葱花,姜末和尖椒丝爆香。
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步骤4/6
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将番茄块倒入锅内,炒软加入适量水煮沸,加入适量盐,白糖和生抽。
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步骤5/6
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将鱼放入锅中,小火炖煮约十分钟,中间不断将汁浇到鱼身上。
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最后一步
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装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-18
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