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辣白菜的做法

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辣白菜

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逛超市时看见在售的辣白菜，不自觉的就流哈喇子了，于是买了点，吃过后觉得偏甜，不太合口味，于是晚上买了材料自己动手了～

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1小时以上 | 切墩(初级)

白菜 500g

、

蒜一头

、

姜一小块

、

辣椒粉适量

、

梨一个

、

盐适量

、

苹果一个

、

海鲜酱适量

烹饪步骤

步骤1/5
白菜洗净，切段（为了好入味）也可顺着切成四瓣，根据个人喜好。然后放到一个大的容器里撒盐，一定要均匀。如果是切成条的要一层一层涂抹，白菜帮的地方稍微抹多点。用保鲜膜蒙上淹24小时。这个地方忘记拍照了
步骤2/5 点击查看大图
白菜腌好后，用矿泉水冲洗掉多余的盐分，并攥干多余的水分
步骤3/5 点击查看大图
生姜，蒜，苹果，梨放到一起打成糊(苹果和梨各用了一半，有料理机的可以直接用料理机，没有的可以直接剁碎)倒到碗里，然后给糊里加一勺海鲜酱，五勺辣椒面，辣椒粉的量根据个人喜好随意
步骤4/5 点击查看大图
调好的酱料倒入腌好的白菜，拌均
最后一步点击查看大图
拌好的白菜装到密封性好的盒子里，盖好盖子，放到冰箱，冷藏两天就可以享用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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