化繁为简的轻乳酪
因为本人很懒，所以就总是琢磨那些按部就班的步骤能不能缩减再缩减，这是我目前想出来的最化繁为简的一版轻乳酪蛋糕。 此配方是8寸蛋糕的量，其实就是糖跟蛋清放在一起打发，剩余所有的原料一起放进搅拌机搅匀，再把2部分混在一起
-
步骤1/12
点击查看大图
备料，共6种原料
-
步骤2/12
点击查看大图
奶油奶酪、酸奶、淡奶油、4个蛋黄（只要蛋黄）放入搅拌机，搅打均匀，无明显颗粒。
-
步骤3/12
点击查看大图
奶酪糊里加入面粉，用小勺翻拌一下，继续低速搅打，直至均匀细腻。搅好后放一旁备用。
-
步骤4/12
点击查看大图
糖全部放入蛋清（只要蛋清）里，用电动打蛋器打发
-
步骤5/12
点击查看大图
呈现这个样子就是打好了
-
步骤6/12
点击查看大图
消化饼4块擀碎，同时烤箱180度预热。不要浪费预热的温度，切块黄油放烤箱里化着。当然，这步没有也行！
-
步骤7/12
点击查看大图
消化饼碎屑拌入黄油，翻拌均匀垫底用
-
步骤8/12
点击查看大图
先铺一层油纸，好脱模，模具也好刷。然后用饼干屑垫底，其实不铺饼干屑也不影响什么
-
步骤9/12
点击查看大图
把奶酪面糊和蛋清混在一起。面糊很稠，要先把蛋清舀一部分进去稀释，然后面糊倒进蛋清里，轻柔翻拌均匀。
-
步骤10/12
点击查看大图
蛋糕糊倒进模具，倒完后在桌上震几下，把大气泡震出来
-
步骤11/12
点击查看大图
水浴法（烤盘里放水，活底模具要包锡纸），中下层，160度烤70分钟
-
最后一步
点击查看大图
像这个样子就是烤好了，用手轻拍一下能感受到里面很扎实，又很弹很软，duangduang的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-19
轻乳酪的相关分类
轻乳酪的相关推荐
-
酸奶海盐面包卷
141604人看过 -
#嗨fun暑假#酸奶吐司
117534人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包
164221人看过 -
杏仁冰激淋
19658人看过 -
#一口新年味，全家享佳味# 缤纷水果酸奶吐司
150015人看过 -
羊角面包（可颂）
349722人看过 -
#解腻开胃就吃它#养生糖水～银耳芋圆羹
156120人看过 -
儿时味道~空气炸锅蜂蜜小面包
264170人看过 -
低卡低脂❗芋泥酸奶蛋糕
58225人看过 -
#硬核菜谱制作人#酸奶吐司
239559人看过 -
自己动手，做Q弹爽滑口感的芋圆
5342741人看过 -
奶香味十足的吐司面包，面包机和面保证出膜
7371276人看过
