【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭
谁说炒饭就一定要用隔夜饭!看了《侠饭》老大明明就是用新鲜饭做的呀!!我也来试一手!
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步骤1/8
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放入矿泉水在碗中用手搓洗籼米,然后再放进电饭锅中煮。《侠饭》老大的专业洗米方式,发现自己之前的米都白洗了..
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步骤2/8
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放入猪油,倒入蒜头爆炒
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步骤3/8
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爆炒结束后倒入浓汤
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步骤4/8
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放入鸡蛋液
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步骤5/8
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放入米饭,与鸡蛋液一同翻炒至均匀
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步骤6/8
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倒入酱油,继续翻炒
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步骤7/8
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最后再放入葱花翻炒~
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最后一步
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1、为什么这样洗米呀?
这问题由《侠饭》老大回答
放入锅内洗会刮伤锅体~干燥的大米会快速吸收水分~用不干净的水就木有意义啦~淘米可不是为了将米洗干净,而是为了打磨米粒表面啊
2、如果用新鲜米饭炒饭的话,关键在于煮饭时少放一点水,让米饭干一点,
煮熟后拿一个大盘盛饭平铺开,自然晾凉即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-19
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