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芝麻糖卷的做法

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芝麻糖卷

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我虽然是南方人，但是喜欢面食类的食物，我家的宝宝不喜欢吃馒头，我就做成糖卷，一次可以吃好几个，一顿早餐就解决啦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

酵母 5克

、

水 400克

、

糖 50克

、

芝麻糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉，糖，酵母准备好
步骤2/9 点击查看大图
酵母放入温水里，搅拌
步骤3/9 点击查看大图
面粉里面放入糖，酵母水和剩下的水，一边倒一边用筷子将面粉搅拌成絮状，开始揉面，太干了揉不拢就加点水，太湿了就加点粉
步骤4/9 点击查看大图
揉至表面光滑，可以开始醒面
步骤5/9 点击查看大图
发酵到原本面团的两倍大就可以
步骤6/9 点击查看大图
面团里面有很多气泡，继续揉面，这步是为了排气，我大概揉了15分钟，很累
步骤7/9 点击查看大图
揉好的面团分出一个剂子，用擀面杖把它擀成长方形，然后放一层混合好的芝麻糖，卷起来变成一个长卷，然后放到蒸锅里蒸20分钟，熟了之后关火闷5分钟左右开盖取出来
步骤8/9 点击查看大图
蒸出来的样子，接下来可以切开啦！
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-19

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