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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 400克

、

绿豆芽 200克

、

葱姜蒜适量

、

郫县豆瓣酱 40克

、

料酒 20毫升

、

酱油 25毫升

、

糖 3克

、

干辣椒 4个

、

花椒 5克

、

淀粉 5克

、

鸡蛋清适量

、

油麦菜 200克

、

木耳 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉切薄片，放淀粉、蛋清、盐、料酒腌半小时。
步骤2/9 点击查看大图
豆芽洗净，锅放油炒熟。
步骤3/9 点击查看大图
油麦菜炒熟。将炒好的菜平铺在盆里。
步骤4/9 点击查看大图
放油炒郫县豆瓣酱。
步骤5/9 点击查看大图
锅里放水，水开放入肉片。
步骤6/9 点击查看大图
肉片煮熟放木耳。
步骤7/9 点击查看大图
把肉片盛入盆中，根据个人口味，洒上干红辣椒碎和花椒。
步骤8/9 点击查看大图
锅刷净倒油，等到油烧热到，稍稍冒烟的时候，关火。将热油均匀的倒在肉片上。
最后一步点击查看大图
开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-19

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