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温暖冬日刀削面的做法

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温暖冬日刀削面

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儿子爱吃面。外面的面条，尽量少买^O^于是乎。平时都是外婆给擀面条，今天我一时兴起，改改样儿！做了这道牛肉刀削面。没有想到，儿子真的是倍给面儿，整整一大碗，消灭干净！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

面一斤

、

西红柿 2个

、

牛肉 2两

、

油菜五棵

、

香菇 5朵

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
早上和面，＋了个鸡蛋。营养均衡！这个面一定要活硬硬的，否则没法削
步骤2/15 点击查看大图
西红柿用热水稍微烫一下，把皮揭掉。然后切成丁。撒些白糖。（加了白糖，更容易西红柿出汁）
步骤3/15 点击查看大图
香菇青菜用清水泡泡。
步骤4/15 点击查看大图
葱姜，八角，花椒准备好。
步骤5/15 点击查看大图
牛肉切好。买的牛里脊，我一会儿准备把这些牛肉用下面的水刷一下。
步骤6/15 点击查看大图
葱姜炒香。
步骤7/15 点击查看大图
放入西红柿
步骤8/15
锅铲翻炒均匀。
步骤9/15 点击查看大图
放少许盐。
步骤10/15 点击查看大图
加开水咕嘟。一定加开水。然后在放洗干净的香菇。
步骤11/15 点击查看大图
另起一个锅，放水烧开。
步骤12/15 点击查看大图
青菜稍微戳一下。放点油，颜色鲜艳。
步骤13/15 点击查看大图
青菜捞出来，我开始削面。我用的我妈去山西买的削面的小刀。哎呀，说实话，有点不好用。凑合用吧。
步骤14/15 点击查看大图
捞出面，用漏勺把牛肉涮一下备用。
最后一步点击查看大图
然后就是捞出面，配上青菜，浇上汤。码上肉丝，滴上麻油！真的好吃到尖叫哦。

小贴士

整个过程都是手忙脚乱的完成的。因为，我要做，还要拍照。不过给大家分享，我感觉值！就是好心疼我的shou机我一起享受油烟味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-19

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