豆沙环包
老早前就做过豆沙环包 和外面卖的几乎一样 现在才有机会传这道菜谱 甜糯的豆沙 小朋友喜欢得不得了
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步骤1/7
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把材料按照先液体后粉的顺序放入面包桶 酵母盐不要直接接触 牛奶可以换清水 建议牛奶或水 用温的 在和面程序十分钟后加入橄榄油 再和面30分钟 然后发酵至1.5-2倍大
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步骤2/7
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分成几个小团 保鲜膜盖上 醒10分钟
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步骤3/7
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取一个 包入豆沙 然后擀成长舌形状 用小刀一边划几道
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步骤4/7
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卷起来
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步骤5/7
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团好 记住把尾巴压在头下 以免散开 然后放入加了一碗温水的烤箱发酵40分钟
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步骤6/7
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发酵好后 取出 烤箱170度预热8分钟 刷上鸡蛋液 预热好后 170度烤25-30分钟 中途注意观察颜色 如颜色深了 中途加盖锡纸 出炉后 撒上黑芝麻和椰蓉
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最后一步
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排包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-19
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