自制奶油霜
分享奶油霜
-
步骤1/8
点击查看大图
黄油室温软化，用打蛋器搅打顺滑发白
-
步骤2/8
点击查看大图
取2个蛋白，放入一半的细砂糖，打发蛋白达到6-7成 不可流动即可。
-
步骤3/8
点击查看大图
把另外一半细砂糖加水放入小奶锅 或（小铁杯）中，大火加热，煮沸。
-
步骤4/8
点击查看大图
将煮沸糖水立即倒入蛋白中，并用高速搅打蛋白，使之降温。
-
步骤5/8
点击查看大图
把打过的黄油全部放入蛋白中，打发到颜色变浅，至顺滑（过程会呈现豆渣状，但不用担心，继续搅拌到顺滑）香草最后添加。
-
步骤6/8
点击查看大图
打发好的奶油霜可分成几份添加色素。调好后即可裱花。
-
步骤7/8
点击查看大图
裱好的花可以放冰箱定型，再用装饰蛋糕。
-
最后一步
点击查看大图
裱花没有专业学的，上网看youtube自学的。
因为水少，见意用可以加热的小铁杯。
剩下的蛋黄可以烤曲奇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-19
自制奶油霜的其他做法
自制奶油霜的相关分类
自制奶油霜的相关推荐
-
奶酪奶油霜
18099人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#巧克力抹茶奶油霜
471212人看过 -
裱花奶油霜
177228人看过 -
日式奶酪奶油霜
455151人看过 -
美式奥利奥奶油霜
18884人看过 -
恰巴塔
38650人看过 -
酥式咸味牛角酥
42191人看过 -
南瓜味瑞士奶油霜
292952人看过 -
法棍面包
1177487人看过 -
#人人能开小吃店#南瓜挞
392909人看过 -
#吃出健康，解决假胖# 木糖醇咸奶油O形瑞士蛋糕卷（细腻不裂
124312人看过 -
中种椰蓉排包
28546人看过
