甜甜圈
海绵蛋糕的做法，用淡奶油代替牛奶，成品非常好脱模，奶香浓郁，奶油甜甜圈做起来吧！
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步骤1/14
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准备好食材，鸡蛋用常温蛋，低筋面粉过筛使用。
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步骤2/14
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鸡蛋打入蛋盆，加入细砂糖、盐，蛋盆下放一盆温水，坐温水打发。
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步骤3/14
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打蛋器中高速打至提起打蛋头，可以画8字几秒不消失。
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步骤4/14
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筛入低筋面粉，用翻拌或切拌的手法拌匀。
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步骤5/14
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黄油，淡奶油混合融化，加入面糊里，继续以翻拌或切拌的手法拌匀面糊。
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步骤6/14
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把面糊倒入硅胶杯。
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步骤7/14
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模具抹上一层融化的黄油。
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步骤8/14
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把面糊倒入模具里，提起两端向下震两下，震出大气泡。
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步骤9/14
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烤箱预热180度，上下火，中层，烤20分钟左右。
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步骤10/14
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烤好取出晾凉后脱模。很好脱模的，基本一扣就出来了。
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步骤11/14
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成品图！
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步骤12/14
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步骤13/14
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最后一步
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鸡蛋用常温蛋，天气冷要坐温水打发，蛋液温度不超过40度。
烘烤温度只做参考，各个烤箱不一样的。
模具要抹油才好脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-19
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