排骨焖板栗
买了两条排骨本想清蒸的，开冰箱时看见冰箱里还有前一天买的板栗没煮，但也想吃，所以就一起啰，两样都能吃着
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步骤1/6
排骨先砍开一小段一段的
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步骤2/6
把锅洗净加水烧开放排骨下去去血水捞出待用
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步骤3/6
炒锅洗净后开火烧热后再放油煮热放下姜片蒜头和八角下炒香，后再下排骨爆炒，爆炒时加点料酒下去翻炒
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步骤4/6
炒出香味后再加上板栗和胡萝卜一起炒3－5分钟左右后加上水、生抽、蚝油、老抽一起转文火闷（水大概加到末过排骨左右）闷至30分钟
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步骤5/6
闷至30分钟后如果水还比较多就开大火收汁
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最后一步
收汁后试试够不够咸，如果不就放点盐调好，盛出盘子出品
老抽不用放多，几滳就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-20
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