宝宝辅食之自制猪肉松
看到豆果里有很多自制猪肉松的菜谱 大部分是用料理机或者面包机 添加的佐料也多一些 我的宝宝只有7个月多一点 不适合添加太多的佐料 我也没有面包机 料理机会把肉打的太碎 所以我做的是纯手工 不用任何机器 也尽量不添加佐料的肉松
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步骤1/5
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把肉切成大小差不多的肉块 用姜和半个柠檬挤出的柠檬汁腌制10-15分钟
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步骤2/5
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腌好后 直接倒入盛好冷水的锅中 冷水没过肉即可 大火煮开后转小火 煮40分钟
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步骤3/5
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煮好后晾凉 用擀面杖把肉擀几下 擀好的肉用手捏几下就会散了
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步骤4/5
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擀好的肉放置一边备用 炒锅小火烧热 倒入核桃油 油热以后肉下锅 快速翻炒 大概十五分钟左右 关火 时间不早太长 时间长了肉就硬了 ps:擀好的肉用手捏的不会像机器一样均匀 会有一些大块的肉 翻炒的时候用打蛋器在锅里翻炒几下 大块的肉会被搅碎
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最后一步
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成品 做好了装在无水的罐子里 放冰箱冷藏 可以放置一段时间 我宝宝都是直接吃的 放在米粉里就不爱吃了 貌似被我喂得馋了 虽然没有外面卖的有卖相 至少宝贝吃着放心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-20
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