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小汤包的做法

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小汤包

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汤包其实也是包子一种，只是汤包皮薄有汤汁。周末休息，自己动手做汤包吃，味道美美哒☺

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 250g

、

皮冻 150g

、

葱适量

、

姜适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

五花肉 250g

、

生粉 100g

、

玉米粒适量

、

蘑菇适量

、

蚝油适量

、

花椒面适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把准备好的肉皮加材料先煮上半个小时
步骤2/15 点击查看大图
第一遍煮好，洗干净二次煮（大概煮一个小时左右）
步骤3/15 点击查看大图
第二次煮好后切成粒加入适量开始小火继续煮（目的就是让肉皮烂一些这样做出来的汤包汁水才会多）
步骤4/15 点击查看大图
把洗干净的玉米粒跟切好的蘑菇一起放入搅拌机中搅碎
步骤5/15 点击查看大图
搅拌好装盘，把切好的葱一起放进去
步骤6/15 点击查看大图
再把事先准备好的肉皮跟肉泥一起放到盘中，加入（蚝油，盐，生抽，花椒面，料酒搅拌）
步骤7/15 点击查看大图
馅的部分就大功告成了
步骤8/15 点击查看大图
高劲面粉跟生粉一起混合，加少量盐进去
步骤9/15 点击查看大图
这是简单揉好的面
步骤10/15 点击查看大图
锅中做入开水，（水冷了点
步骤11/15 点击查看大图
醒好的面取出来
步骤12/15 点击查看大图
切成均匀的小段
步骤13/15 点击查看大图
用擀面杖把面擀成饺子皮一样（皮尽量薄一些）
步骤14/15 点击查看大图
全部包好上蒸锅中
最后一步点击查看大图
放入碗中加入适量陈醋即可享用啦，美味不可挡

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-20

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