地三鲜
地三鲜是一道咸鲜味美的传统家常菜，做法简单易学。虽然是一道素菜，但是鲜咸可口，是下饭的好菜
-
步骤1/7
食材洗净，菜椒，土豆，茄子都切成滚刀块
-
步骤2/7
菜椒下三成油温的油锅炸熟，拎起待用
-
步骤3/7
土豆下五成油温的油锅炸成金黄色。拎起待用
-
步骤4/7
茄子裹上干生粉六成油温下油锅炸成金黄色，拎起待用
-
步骤5/7
碗里倒入生抽，糖，盐，清水和水淀粉做成芡汁。
-
步骤6/7
锅中放油，爆香葱姜蒜粒，倒入炸好的茄子；土豆，再倒入芡汁轻轻翻匀。
-
最后一步
待汤汁快收尽时，沿锅边浇入一小勺醋，即可出锅
茄子容易吸油，所以打点干粉，稍高点油温 ，炸出来后吸的油很少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-21
地三鲜的相关分类
地三鲜的相关推荐
-
糖醋里脊
15538人看过 -
#豆豆的辅食#莲藕香芋空心菜泥
17839人看过 -
酸菜鱼
6839人看过 -
清蒸鲈鱼
4807人看过 -
红烧肉
10030人看过 -
凉拌西兰花
26764人看过 -
地三鲜
8099人看过 -
红烧肉
9927人看过 -
西红柿牛腩
24801人看过 -
糖醋排骨
5875人看过 -
油焖春笋
8069人看过 -
红烧肉
8893人看过
