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羊排炖萝卜的做法

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羊排炖萝卜

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊排 250克

、

白萝卜半根

、

大葱一段

、

鲜姜一块

、

花椒一撮

、

料酒适量

、

酱油适量

、

盐少许

、

八角适量

、

糖适量

、

鸡精适量

、

胡萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将羊排凉水下锅，煮去血水后盛出。
步骤2/6 点击查看大图
白萝卜，胡萝卜切块，辣椒，八角，花椒葱段姜片切好备用。
步骤3/6 点击查看大图
炒锅中放入少许油，加糖炒出糖色。
步骤4/6 点击查看大图
将羊排入锅，加入适量老抽，料酒翻炒。步骤2中备好的调料倒入锅中，加适量热水。
步骤5/6 点击查看大图
将羊排转入砂锅中大火烧开后转至小火炖30分钟左右放入萝卜，在小火炖30分钟。
最后一步点击查看大图
大火收汤，喜欢汤多一些也可，加入少量鸡精，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-21

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