冬季暖身～白菜羊肉丸子汤
迎接第一场雪 白菜可以换成萝卜，冬瓜都可以。
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步骤1/11
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花椒用开水盖好盖子焖泡，放凉后取水
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步骤2/11
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羊肉馅加入葱姜碎，花椒水，生抽，老抽，五香粉，香油，料酒，糖，淀粉，盐顺时针搅拌上劲
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步骤3/11
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放置十分钟
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步骤4/11
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锅内放清水，加入姜片和八角，煮沸
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步骤5/11
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先放入白菜梗部
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步骤6/11
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断生后，再放入白菜叶
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步骤7/11
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水沸腾后，大火放入丸子
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步骤8/11
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为变色成型前不要搅拌，个人不喜欢在汤里再加调味，因为肉馅中的颜色和味道会溢出，再加就不健康了
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步骤9/11
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成型后小火焖煮五分钟，淋少许香油，白胡椒，香菜，到这步算是基础了。其他就按个人口味了，我是无辣不欢，加辣椒油和醋。
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步骤10/11
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冬天吃肉，山楂断后，一瓶山楂水给自己备好了。
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最后一步
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二米饭配上，减少白米摄入，粗粮&细粮搭配吃朋友说，看你做饭那么省事，我只能呵呵了，做出一个菜很容易，难的是三口之家，每天不能重复，不能剩菜，不能不够，还得平衡各种营养，纤维，考虑老幼口味，年龄需求等。有次周日赶个表格，让老公安排晚饭，结果做了三菜，孜然鸡片，回锅肉，鸡青椒腊肉，结果我泡的方便面，因为他觉得肉才好吃…结果周一我做的水煮鱼，变态辣子鸡和干煸鱿鱼须，我说，无辣不欢，辣才香，都是肉菜，他默默吃的方便面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-21
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