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酥炸藕合

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霸道的狮子座

莲藕原产于印度，很早便传入中国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鲜藕 一个
、
猪肉馅 半斤
、
大葱 一根
、
姜 少许
、
盐 若干
、
料酒 少许
、
酱油 少许
、
鸡精 适量
、
香油 少许
、
面粉 适量
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

把莲藕煮至断生，既是为了切的时候不容易断掉，还能让莲藕吃起来更加脆！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-21

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