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坤博砂锅之砂锅烩菜的做法

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坤博砂锅之砂锅烩菜

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在我们北方冬天用砂锅炖肉炖菜最好不过了，做好的菜直接在砂锅里食用，保温时间长不易凉，烩菜在我们这里一到冬天是家家户户最受欢迎的菜了，烩菜做起来又简单又好吃，冬天的大白菜炖出来最好吃了，白菜豆腐土豆粉条烧肉炖上一大锅一人来碗，配上炸油饼热热呼呼那叫一个美。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白菜 5片

、

豆腐 100g

、

炸豆腐 2片

、

烧肉 250g

、

土豆 1个

、

红薯粉条适量

、

腐竹 3根

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒 5个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把白菜豆腐炸豆腐土豆都切大块，烧肉切片，红薯粉条提前用热水泡软用；
步骤2/6 点击查看大图
把白菜铺在最底层(白菜有水份不会糊底)，再放入一层豆腐(豆腐在下面入味)，再放入炸豆腐土豆腐竹，烧肉放在最上面；
步骤3/6 点击查看大图
用炒锅把葱姜蒜辣椒爆香，加入盐生抽倒入砂锅，加开水(或者高汤更美味)和菜平就可以了(喜欢喝汤可以多加点)；
步骤4/6 点击查看大图
大火烧开转小火10分钟放入已经泡好的红薯粉条(红薯粉条之前泡过不易多炖，所以最后放)再炖3分钟调味即可。
步骤5/6 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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