五花肉炒魔芋
魔芋是不吸油的，大家要少放油，五花肉也会炒出油来的，这道菜好酱油起关键作用哦！个人认为酱油和辣椒是魔芋必不可少的搭档。
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步骤1/8
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准备食材，五花肉切片，大蒜切条，姜三片，蒜头一粒。
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步骤2/8
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魔芋切片，水开后放入锅中焯1~2分钟，去除碱味。
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步骤3/8
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捞出滤水，冲洗下备用。
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步骤4/8
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锅里放少量油，煸香生姜和蒜，倒入五花肉，用小火翻炒，（大火会炒焦肉片的），出油后就可以倒入魔芋了。
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步骤5/8
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倒入魔芋，加入盐用大火翻炒，这里的盐要按平时的量加点，魔芋很会吃咸哦。
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步骤6/8
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加些水，盖上锅盖，煮至收汁。
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步骤7/8
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收汁后，加入大蒜和酱油，个人推存鲁花自然鲜，味道特别甜，所以我这道菜没有加味精的。
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最后一步
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装盘，上菜了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-22
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