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爆炒羊羔肉的做法

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爆炒羊羔肉

浏览 23.4万 · 收藏 2378 · 学做 4

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川菜口味，一道很适合冬天享用的家常下饭菜！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

羊腿肉 350g

、

青椒 50g

、

洋葱 50g

、

红椒 50g

、

生姜 20g

、

葱 10g

、

盐 5g

、

辣椒面 20g

、

油 20g

、

味精 3g

、

鸡精 5g

、

胡椒粉 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
羊肉切片
步骤2/12 点击查看大图
葱切葱花
步骤3/12 点击查看大图
蒜拍扁切碎
步骤4/12 点击查看大图
生姜切小块；
步骤5/12 点击查看大图
青红椒切菱形片
步骤6/12 点击查看大图
洋葱切片
步骤7/12 点击查看大图
锅中加入油20克
步骤8/12 点击查看大图
待油温升至4成热时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味；
步骤9/12 点击查看大图
加入羊肉翻炒，羊肉表面炒至发白时，加入辣椒面翻炒，上色；
步骤10/12 点击查看大图
加入青红椒、洋葱翻炒；
步骤11/12 点击查看大图
调入盐、胡椒粉、味精、鸡精翻炒；
最后一步点击查看大图
炒匀，盛出装盘即成菜。

小贴士

主料须为鲜嫩羊羔肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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