牛肉饼
吃剩的肉怎么办？华丽变身成肉饼
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步骤1/10
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面粉里加入热水，用筷子搅成絮状，再加入冷水，如果面粉吸水量一般的话，冷水保留20g,不够再加。
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步骤2/10
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面团比较湿润，我用摔和揉的方法将面团整光滑，面团底下洒点粉，盖上锅盖醒半小时。
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步骤3/10
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桌上洒粉，将面团分成两份，取其中一份擀成大方形，左上角不要放馅，其余地方放馅料，记得留边，如图切一下
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步骤4/10
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左上方的面皮翻下来，盖住左下角的馅料，边封紧。
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步骤5/10
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左下角那份折叠，盖到右下角的馅料，边封紧。
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步骤6/10
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最后折叠盖到右上角上，封紧所有边
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步骤7/10
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下油锅中小火慢煎，煎到金黄色用铲子帮助反面，继续慢煎，两面都金黄色后加入100克水（可以分两次加），盖盖将饼焖熟，因为中间隔着馅和皮，焖一下好熟些。
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步骤8/10
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成品
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
用烫面，面皮会柔软些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-22
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