提拉米苏
同事天天看我做戚风蛋糕,吃过以后说很好吃。问我会不会做提拉米苏,外面的做的很一般,而且很贵。于是我就买好材料做起来了。妈妈也不喜欢吃外面的东西,我做完了,妈妈吃了说特别好吃。下面我就跟大家分享一下。
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步骤1/7
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吉利丁片冰水泡软。蛋黄加入糖打发2倍大。
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步骤2/7
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细砂糖加水中小火煮沸。加入蛋黄。慢慢倒入,打发到3倍大。
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步骤3/7
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隔水融化吉利丁片。加入蛋黄糊中,打匀。
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步骤4/7
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马斯卡蓬芝士打发顺滑。加入蛋黄糊搅拌均匀。
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步骤5/7
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淡奶油打发到5到6分发。加入芝士糊搅拌均匀。
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步骤6/7
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手指饼干在咖啡酒里滚一下。
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最后一步
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一层手指饼干,一层提拉米苏。最上面撒上奥利奥饼干碎。放入冰箱冷藏5小时以上就可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-23
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