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芒果牛奶慕斯蛋糕的做法

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芒果牛奶慕斯蛋糕

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淡淡的奶香浓郁，流露出芒果的香甜。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 150克

、

细砂糖 25克

、

淡奶油 200克

、

黄油 30克

、

消化饼干 80克

、

吉利丁粉 10克

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/9 点击查看大图
将80g消化饼干倒入盆中用擀面杖捣碎
步骤3/9 点击查看大图
加入30g融化的黄油搅拌均匀（黄油提前隔热水融化）
步骤4/9 点击查看大图
倒入6寸的蛋糕磨具中压实（因为没有6寸磨具所以将就家里的磨具用的）
步骤5/9 点击查看大图
将淡奶油倒入盆中，用打蛋器打发至6－7分发备用。（你倾斜打打蛋盆发现仅可以缓慢流动，发现打蛋器上面粘附的奶油尖尖朝下，这个时候的奶油刚好6分发，最适合做慕斯蛋糕）
步骤6/9 点击查看大图
将10g吉利丁粉倒入盆中，在加入牛奶、细砂糖搅拌均匀后在适当放入芒果。
步骤7/9 点击查看大图
将打发好的淡奶油分两次与吉利丁粉调好的溶液混合在一起搅拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
把所有调好的蛋糕溶液倒入蛋糕磨具中。摇均匀，然后放入冰箱里冷冻4个小时即可。
最后一步点击查看大图
冷藏4个小时后取出做好的牛奶慕斯蛋糕，在上面用芒果装饰，这就是成品芒果牛奶慕斯蛋糕。

小贴士

芒果也可以用榨汁机打成芒果汁混合搅拌。这款芒果牛奶慕斯是6寸的蛋糕磨具，甜度很适合自己的口味如果嫌甜度不够的可以依据自己的口味对细砂糖的量进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-23

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