蒜香排骨
很多都是第一次做，火候太大有点焦了，味道挺不错的。今天刚做的。买了一斤多的排骨。最近排骨降价了才任性一下
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步骤1/6
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倒入油放白砂糖做成焦糖
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步骤2/6
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排骨放进去翻炒，记得不要过水捞。不然煮出来的肉会太老了。
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步骤3/6
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继续翻炒，久一点。
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步骤4/6
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我拿水的时间由于火开太大有点焦了，放水过满排骨。大火开后开小火。煮到你认为可以吃了就开大火收汁。盐适量依个人口味。
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步骤5/6
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收汁差不多加进剁碎的蒜头进去翻炒，加点料酒。我加的是自己家里粮的红曲酒。很香的。加一点点的鸡精。
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最后一步
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装盘出锅了。特别香。
味道很香很好吃。大家可以试下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-23
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