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香菇菜饭的做法

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香菇菜饭

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这是外婆教我做的。天气转凉炒菜炒完一会儿就凉了索性做点菜饭。既简单又可口。为了让孩子多吃蔬菜外婆就想了很多花样：润饼。素馅饺子。蔬菜粥…以前外婆都是用猪油。我不喜欢太油腻的就做改良加了肥瘦相间的五花肉也可以往里面加虾仁、鱿鱼、土豆…荤素搭配不喜欢吃菜的孩子肯定也能吃的香喷喷。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大米三杯

、

盐适量

、

五花肉适量

、

包菜适量

、

胡萝卜适量

、

香菇适量

、

生抽老抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香菇泡发切成三段。包菜切粗丝。（泡香菇的水留着。后面还有用）
步骤2/8 点击查看大图
热锅凉油煸炒五花肉。五花肉尽量切薄切小这样比较容易煸出油。
步骤3/8 点击查看大图
五花肉煸至焦黄。香菇用手攥干倒入锅中煸炒。（用五花肉煸出来的油就好了）
步骤4/8 点击查看大图
煸炒至有点缩水。放入胡萝卜丝炒3～4分钟。再放入包菜炒至包菜断青。放入猪肉加盐味精调味（盐不要放太多。后面还要放生抽）
步骤5/8 点击查看大图
大米沥干倒入锅中。拌匀加少许老抽上色生抽着味翻炒片刻。
步骤6/8 点击查看大图
所有材料倒入电饭锅。泡香菇的原汤倒入电饭锅中。再加入适量的水。（要比正常煮饭少一些。因为食材还会释放水分。）摁炊饭键煮45分钟。
步骤7/8 点击查看大图
完成！香喷喷的香菇菜饭做好了。真是让人欲罢不能。忍不住多吃一碗饭。
最后一步点击查看大图
我水放的有点多了。不过还是很美味的。食材简单味道惊艳。

小贴士

1、猪肉煸炒过后的油用来炒香菇会为饭加分哦 2、香菇一定要攥干水分再炒不然香味就会减少。炒个三四分钟就可以了。 3、香菇洗净再加水浸泡就是香菇原汤了。加入香菇原汤的饭搅拌均匀让每一粒米都浸泡着香菇的香味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-23

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