酥掉渣的香葱油酥饼
近期一直在做甜点 好朋友说了好几次想吃饼 我又爱起酥千层 改良出了酥掉渣的香葱油酥饼 一定要在放凉之后吃 好朋友等不及刚从烤箱里拿出来就伸手吃了一个 不仅仅烫手里面也偏软一点 放凉之后吃 一定要固定在一个地方 要不然掉一地
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步骤1/15
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将面皮所有材料混合 揉面 出膜
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步骤2/15
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拌油酥 将油皮和油酥用保鲜膜覆盖 醒20分钟
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步骤3/15
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香葱洗净 葱白切段 葱叶切碎备用
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步骤4/15
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凉锅凉油放入葱白炸至发浅棕色 关火 余温继续炸 放凉备用
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步骤5/15
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将油皮 油酥平均分成十分
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步骤6/15
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对应的每一个油酥用包包子的手法包入每一个油皮中
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步骤7/15
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将所有的油酥油皮包裹完毕 期间记得用保鲜膜覆盖
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步骤8/15
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包好的面团 压扁 擀成长舌状 自上而下卷起 放置一旁醒发15分钟
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步骤9/15
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再次擀成长舌状 自上而下卷起 放置一旁醒发15分钟
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步骤10/15
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将醒发好的面团擀成长方形 放入香葱
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步骤11/15
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或者直接放入白糖
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步骤12/15
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从上方三分之一处向下折叠 下方向上折叠重合 刷层蛋液 撒些许芝麻按压一下 放进烤盘
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步骤13/15
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烤箱 200度 20分钟
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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超级酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-23
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