手撕包菜#肉肉厨
大家好~我是肉肉厨。今天我介绍给大家是一道简单的家常菜--炒包菜。虽说简单,但要做到抄出的菜又脆又爽的口感可是要考功夫的哦~~~(当然是熟的啦)。现在先食材介绍:卷心菜1个,干辣椒10个,大蒜4个,盐5克,生抽5克。
-
步骤1/8
点击查看大图
卷心菜洗净后用手掰成大小均匀的片备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
大蒜切粒备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
起干净锅热油炒香大蒜。
-
步骤4/8
点击查看大图
放入卷心菜继续炒香(抄的火候一定要够大,猛火快炒)。
-
步骤5/8
点击查看大图
卷心菜炒软一点后加入干辣椒拌匀爆炒。
-
步骤6/8
点击查看大图
加入生抽翻炒。
-
步骤7/8
点击查看大图
炒至锅底无汁,干煸一会加盐调味后即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
出菜啦!!香喷喷。在这个炒菜的过程,其实一个重点的如何把控好大火爆炒的同时,不要把菜炒焦,所以炒菜时一定要大火瞬间的快炒,这样炒出来的菜够锅气。出来的菜品才够香,同时也保持包菜的口感是爽脆的。希望大家喜欢~~~~
其实一个重点的如何把控好大火爆炒的同时,不要把菜炒焦,所以炒菜时一定要大火瞬间的快炒,这样炒出来的菜够锅气。出来的菜品才够香,同时也保持包菜的口感是爽脆的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-24
手撕包菜的其他做法
手撕包菜的相关分类
手撕包菜的相关推荐
-
抹茶巧克力夹心饼,甜蜜 “炸” 弹,一口惊艳。
46466人看过 -
空气炸锅版馒头披萨
32142人看过 -
水煮鱼(青花椒味)
191093人看过 -
四川泡菜
20838人看过 -
传统做法·经典川菜蚂蚁上树
195054人看过 -
肉末麻婆豆腐
1370118人看过 -
川菜经典之青椒肉丝
276795人看过 -
手拍黄瓜
823424人看过 -
炝炒包菜(肉)
12766人看过 -
包菜回锅肉
358231人看过 -
#我的女神“饭”儿#滋补养生的菌菇鸡汤
107389人看过 -
渝信川菜必点的一道菜-川北凉粉
348621人看过