小羽私厨之黑胡椒猪排
小羽私厨系列菜谱视频《黑胡椒猪排》。
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步骤1/7
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先把猪梅花肉斜着切成厚片。梅花肉是猪的肩胛部位,因为瘦肉中间夹杂着丝丝肥肉,整块肉的纹路看起来像梅花一样,所以叫梅花肉。
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步骤2/7
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肉切好之后,撒上点盐和黑胡椒碎。
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步骤3/7
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再撒点面粉,用手抓匀,记得,一定要保证每片肉都均匀的裹上了面粉。
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步骤4/7
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平底锅倒油烧热,把处理好的梅花肉放进去,煎到两面金黄后盛出。
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步骤5/7
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炒锅倒油烧热,放入切好的洋葱丝放进去,翻炒出香味。
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步骤6/7
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加入1小勺的黑胡椒碎、1大勺生抽、适量的盐、1大勺白醋和可以没过洋葱的高汤,大火炖煮一下。
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最后一步
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发布于 2016-11-24
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