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超好吃的家常炸蘑菇的做法

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超好吃的家常炸蘑菇

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平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蘑菇

、

鸡蛋 1~2个

、

盐

、

花椒面

、

生姜

、

面粉

、

油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蘑菇洗干净，用手把蘑菇撕成小瓣放入碗里（PS:保留蘑菇上的水分，不要挤掉），加入盐，花椒面（稍微多放点），生姜末，鸡蛋（根据蘑菇的多少来加），最后面粉、喜欢吃葱和辣椒的也可以加点葱末和辣椒面。
步骤2/5 点击查看大图
接下来就可以搅拌了，充分搅拌均匀，如果觉得有点稀就再添加面粉（因为放了鸡蛋和蘑菇本身有的水分所以是不需要添加水的）
步骤3/5 点击查看大图
把搅拌好的蘑菇发一会，炸起来吃起来会更松软（不需要管它放在桌子上十分钟自己就会发）
步骤4/5 点击查看大图
倒油，看到锅里的油冒烟了就可以下锅炸了，（大火转小火转中火），因为蘑菇很好熟，所以不需要炸很久，看到稍微有点焦黄了就可以出锅了，如果老年人吃金黄色就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
出锅，因为赶时间所以我不是一根一根炸的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-24

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