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帕玛森蔓越莓酥

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想飞的鱼（薇·甜品）

金黄色的外皮层次分明，加上特制的蔓越莓乳酪馅，酸酸甜甜，表面再撒芝士粉烘烤，清爽不甜腻！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
油皮材料
、
中粉 130克
、
糖粉 25克
、
黄油 50克
、
水 55克
、
油酥材料
、
黄油 45克
、
低粉 90克
、
内馅材料
、
奶油奶酪 100克
、
白豆沙 110克
、
帕玛森芝士粉 10克
、
蔓越莓干 30克
、
柠檬汁 3克
、
装饰材料
、
蛋清 适量
、
芝士粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1，面粉吸水量不同，做油皮的时候根据情况调整，如果油皮太软，油酥又干，包裹擀皮的时候容易破酥。 2，家里没有白豆沙，用了顺南的绿豆沙。 3，大家也可以用平时常用的蛋黄酥外皮的方子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-25

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