牛奶可可双色馒头
第一次在豆果做的面食就是最为经典的馒头 后来做西点 家常菜 兜兜转转又回到做馒头上来 昨日跑了17Km 跑完洗完澡 写写书 做一份热气腾腾的美食 实在过瘾
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步骤1/11
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面团揉好 冬天天冷 牛奶或水要用温热 以手触摸不烫 温热为好
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步骤2/11
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放入面包桶 发酵 一个小时 没有的话 直接放在温热处发酵至1-2倍大
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步骤3/11
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取出 里面是蜂窝状
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步骤4/11
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排气揉匀后 分为等量的两个面团
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步骤5/11
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一份里揉入可可粉 揉均匀 然后把两个面团擀开
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步骤6/11
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叠在一起
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步骤7/11
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卷成长条
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步骤8/11
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用锋利的刀切成几份
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步骤9/11
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漂亮的螺旋纹
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步骤10/11
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放进铺了玉米叶的小蒸笼 然后盖上盖子 醒30分钟 至变大
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最后一步
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放入冷水锅里 大火烧开后改中小火再蒸6-7分钟 然后关火再焖几分钟 以免回缩
牛奶可以换清水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-25
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